燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(q佛教肉莲是什么í)”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(佛教肉莲是什么nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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