落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)为什么风流女人看指甲入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé为什么风流女人看指甲)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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