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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇(chún少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的)含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在(zài)胃肠道(dào)内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等(děng)消(xiāo)化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡(jī)精(jīng)调好的(de)大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一(yī)种北方(fāng)白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够(gòu)依据(jù)自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享用了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征美食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还(hái)有许多的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而(ér)振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛(niú)肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各(gè)路(lù)来(lái)宾(bīn)的(de)美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北(běi)保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成面(miàn)团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人(rén)称心如(rú)意、沉(chén)溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的名(míng)小(xiǎo)吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清(qīng)代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末(mò)，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人寻味。

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