落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然(rán)也可(kě)以分(fēn)析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推送(sòng)营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗顾客当(dāng)成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)住客(kè)户。

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