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　　薯类作物(wù)又称根茎类作(zuò)物(wù)，主要包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块(kuài)根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两(liǎng)个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯(shǔ)种植面积和(hé)总(zǒng)产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴(chái)根和块根，其中块根(gēn)是贮(zhù)藏养分(fēn)的(de)器官(guān)，是供食用(yòng)的部分，孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食用，是重要(yào)的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)，对环(huán)境的(de)适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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