竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好(hǎo)的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹(zhú)荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先(xiān)用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖头封闭的一端，同时(shí)要去除竹(zhú)荪的花朵部分网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越(yuè)久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方法其实(shí)也(yě)不(bù)难，只要把(bǎ)它比较难清理的地方都要注意去洗(xǐ)干净就(jiù)好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入(rù)水槽(cáo)中用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要做到(dào)彻底(dǐ)的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还是热水都是可以用来泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的时(shí)间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需(xū)要(yào)的时间比较(jiào)短，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是比较(jiào)合适的，而且浸(jìn)泡的时间也(yě)不宜(yí)太(tài)长，不然就(jiù)会(huì)破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含(hán)的营养物质(zhì)，导致竹荪(sūn)的(de)营养价值下(xià)降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸(suān)符合(hé)人(rén)体所(suǒ)需要的氨基酸(suān)比例(lì)，食用后可以为人体补充多种营养物(wù)质，能够维(wéi)持人体组织(zhī)器官的正常生理功能(néng)，并促进人体的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食(shí)用后能够降低肺(fèi)内的(de)热气，起(qǐ)到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的(de)作(zuò)用，因此对于(yú)一些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当地吃(chī)一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有(yǒu)效地降低(dī)人体(tǐ)内(nèi)的热气，起到(dào)清热利湿的作用，因(yīn)此(cǐ)对(duì)于一些因为体内(nèi)火气过大而出现的口(kǒu)舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都可(kě)以通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食(shí)用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用(yòng)，而(ér)且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食用(yòng)后容(róng)易出现(xiàn)过(guò)敏的症(zhèng)状，因此对(duì)于一些过敏(mǐn)体质的人群来(lái)说，在食用竹荪之(zhī)前(qián)最好(hǎo)是先做(zuò)好过敏源(yuán)测(cè)试，确(què)定不过敏后(hòu)方可继(jì)续食用，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的(de)防病作(zuò)用和机体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元素，维持(chí)人体正(zhèng)常的(de)新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的促进肠胃(wèi)的运动，在(zài)一(yī)定程度(dù)上(shàng)提(tí)高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部(bù)分(fēn)花瓣(bàn)(网状结(jié)构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要(yào)去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白(bái)质、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋(dàn)白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是竹荪美味的物质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和(hé)不对称(chēng)糖度丰(fēng)富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成分(fēn)可以补充人体必(bì)需的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上品(pǐn)，能止痛、补气血、降血(鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的xuè)压。

　　长期(qī)服用还(hái)可调节中老年人的血(xuè)糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿(shī)病、鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的妇科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具有显著的调(diào)节机体(tǐ)和(hé)预防疾病的作用，因(yīn)此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不太难。

　　如(rú)果(guǒ)只有(yǒu)难清理(lǐ)的(de)地方(fāng)必须清理，清理不了(le)的接缝(fèng)可(kě)以用软毛(máo)牙刷或者(zhě)其(qí)他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比较实(shí)用的(de)解(jiě)决方法是去除根(gēn)部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆(yuán)润(rùn)平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放入油锅，直(zhí)到(dào)越来越(yuè)透明但不(bù)碎，可(kě)以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏(cáng)的情况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否(fǒu)则(zé)太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松(sōng)散变质(zhì)的情况。

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