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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等(děng)。