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老(lǎo)南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡(hú)萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿物(wù)质、氨基(jī)酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南瓜(guā)可(kě)以较好的保(bǎo)存其(qí)营养价(jià)值，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么(me)挑甜的老南(nán)瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜(爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗mì)本(běn)南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的(de)，成熟的好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可以通(tōng)过(guò)看(kàn)南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状完整的(de)，有凸起(qǐ)或(huò)斑点的不(bù)影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害(hài)，保(bǎo)护(hù)自(zì)己留(liú)下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南(nán)瓜的外皮。

　　购买时(shí)要(yào)找老南(nán)瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南(nán)瓜(guā)；如果一掐(qiā)就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重越成熟(shú)；绿色(sè)的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有(yǒu)一种清香气(qì)味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜(guā)有(yǒu)一种菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一(yī)掐就(jiù)破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃(wèi)很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内(nèi)上皮组(zǔ)织的正常代谢(xiè)，保护(hù)胃黏(nián)膜，促(cù)进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾(shèn)功能减弱的人(rén)增(zēng)强肝肾(shèn)细(xì)胞的再爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟(chí)食物排(pái)空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素所必(bì)需(xū)的(de)物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者(zhě)应适当吃些用(yòng)南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南(nán)瓜(guā)

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