一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句-橘子百科-橘子都知道

一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚(gāng)买的(de)鱼(yú)放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是(shì)烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句(lěng)藏室(shì)温度高于零(líng)度，不(bù)能(néng)长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量(liàng)为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护(hù)心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大(dà)大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化(huà)性质的(de)改变，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却(què)没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中(zhōng)一(yī)小部(bù)分(fēn)可(kě)溶(róng)性(xìng)蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。