淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀(jué)本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没想(xiǎng)到这个淀粉(fěn)水竟(jìng)然调(diào)稀了这是水放多的原因吗(ma)，为什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例会是多少？的(de)。

　　关(guān)于淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀以及勾(gōu)芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀，淀粉勾芡后为什么会变(biàn)稀呢，勾芡用什么(me)淀粉(fěn)不(bù)会变稀，淀粉(fěn)勾的芡怎么变稀了，淀粉勾芡(qiàn)一会(huì)就稀了等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)小知识：

淀粉勾芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变(biàn)稀

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因(yīn)为(wèi)淀粉不容易溶于水中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置(zhì)太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到水底，导致水跟淀粉分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低温会让淀(diàn)粉更加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡(qiàn)时,淀粉(fěn)和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出(chū)锅(guō)时(shí)倒(dào)入,有(yǒu)透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁(zhī),一(yī)般淀粉和水的(de)比例为1:5,一(yī)般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混(hùn)合芡汁(zhī)是(shì)将淀粉与水、各种调味汁(zhī)调和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁(zhī)液的比例(lì)一般为1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根(gēn)据(jù)菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用(yòng)于(yú)炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉勾(gōu)芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替(tì),面粉和淀粉适量中不同(tóng)的东西,使用面粉的话是达不到淀(diàn)粉的效果的(de),若是使用的(de)话不(bù)能让菜(cài)肴口(kǒu)感(gǎn)得到提升。

淀粉勾芡什么时(shí)候放

　　一军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我般来说的话等(děng)所有东西都(dōu)下锅(guō)之后，过(guò)一(yī)两分钟就可以军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我勾(gōu)芡了，把(bǎ)淀粉兑点(diǎn)水(shuǐ)，然后慢(màn)慢的放在锅里就可以了。

　　当然也可以在快熟的时候弄(nòng)。

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