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世界上女性最开放的是哪个国家藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当(dāng)早(zǎo)餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是(shì)莲藕(ǒu)研磨后的(de)产(chǎn)品，富含蛋(dàn)白(bái)质、淀粉以及(jí)铁(tiě)、钙等微量元(yuán)素及养分物质(zhì)，具有促进(jìn)代谢，削减体(tǐ)内脂(zhī)质吸收，防备动脉硬化等效果。别的(de)，适量食(shí)用藕粉还能用于调度脾气虚引起的(de)腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂(zhī)肪能(néng)够为身体供给能量及热量，多种维生素及矿物(wù)质元素，能(néng)够(gòu)为身体供给日(rì)常所需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十分简单消化，合适消化欠好的人。藕(ǒu)粉(fěn)的(de)冲(chōng)泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷(lěng)水(shuǐ),然后再搅匀直到看不到(dào)颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一边(biān)拌和。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直(zhí)至藕粉(fěn)变成淡褐色通明(míng)的(de)胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两(liǎng)道水的(de)次序(xù)不能倒置，第一次是(shì)凉(liáng)开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎(zěn)样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)与空气触摸,极(jí)易氧化,藕粉的(de)色彩会由(yóu)白转为(wèi)微赤(chì)色,因其含(hán)有(yǒu)丰厚的铁质和还原糖等成(chéng)分,而其他(tā)淀粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共(gòng)同的浓郁幽(yōu)香味,其他淀粉(fěn)则(zé)没有(yǒu)这(zhè)种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其他淀粉有(yǒu)时会是片(piàn)状,但片状的(de)藕粉外表(biǎo)会有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)理,其(qí)他淀粉两(liǎng)边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口(kǒu)中是进口(kǒu)即化的，很(hěn)简(jiǎn)单消融(róng)，其他淀(diàn)粉则不易消(xiāo)融还会粘在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高，冲(chōng)泡后(hòu)的色彩微红，光泽(zé)晶亮，放置(zhì)数小时后会(huì)变稀。

　　其他淀(diàn)粉的吸(xī)水胀大性和通明度都(dōu)不如藕粉，且放(fàng)置(zhì)数小时(shí)也不会有改(gǎi)变。

藕粉——教(jiào)你辨仔(zǎi)细(xì)假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉，用老藕加工而成(chéng)，呈极薄而细(xì)微的片状，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀(di世界上女性最开放的是哪个国家àn)粉(fěn)转(zhuǎn)化(huà)为葡(pú)萄(táo)糖，易为人体(tǐ)所消化(huà)吸收，很适合老、弱、病、幼食用，可(kě)作(zuò)滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　我国(guó)食藕早在三千年之(zhī)前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉已(yǐ)有“捣浸澄粉服(fú)食，轻身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在(zài)我国各(gè)地都有(yǒu)名品，下面介绍两种比较(jiào)有(yǒu)名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖(hú)藕粉(fěn)很(hěn)知(zhī)名，西湖藕粉是杭(háng)州的名产(chǎn)，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙江(jiāng)余(yú)杭县三家(jiā)村的(de)“西(xī)湖藕(ǒu)粉”在清代曾作贡品(pǐn)进(jìn)入皇室，名驰迩(ěr)遐。

　　西(xī)湖藕粉已(yǐ)成为(wèi)款待来宾，奉送亲朋(péng)的珍品(pǐn)，热(rè)销全国(guó)，出口(kǒu)东(dōng)南亚(yà)各国(guó)和港澳区域。

　　清代(dài)钱(qián)塘(táng)诗人(rén)姚(yáo)思勤的(de)《藕(ǒu)粉(fěn)》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片(piàn)银(yín)刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙(shi)溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝(bǎo)应藕粉特点是白如(rú)“鹅(é)毛雪(xuě)片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白(bái)莲(lián)，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝应知县吴(wú)春滢(yíng)曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造作(zuò)了生动描(miáo)绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁(cái)梢，响彻(chè)榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片(piàn)”质地(dì)细(xì)腻，生(shēng)粉(fěn)不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明(míng)。

　　进(jìn)口(kǒu)浓艳幽(yōu)香，味甘(gān)爽滑。

　　养分丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在(zài)清代，质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是(shì)向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤(jīn)的产值(zhí)热销(xiāo)于海内外(wài)。

　　近年来，藕粉出产(chǎn)比解(jiě)放(fàng)初虽(suī)有开(kāi)展(zhǎn)，但国内外商场(chǎng)需求量大，产(chǎn)值(zhí)远远不能满意消(xiāo)费(fèi)需求(qiú)。

　　有些当地(dì)用(yòng)其他淀粉(fěn)，参(cān)加葡萄糖(táng)、杏仁(rén)等精制成(chéng)各(gè)式(shì)代藕粉，虽包装漂亮，但质量终(zhōng)不如真藕(ǒu)粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥(féi)壮(zhuàng)部分，种类有10余种。

　　按老练时(shí)刻有(yǒu)“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老练(liàn)，水分多，脆(cuì)嫩(nèn)，适合鲜食；后者在(zài)白露至秋分(fēn)时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工一(yī)般自立(lì)冬开端，因(yīn)而时藕质老熟，气候又(yòu)晴(qíng)朗、枯燥(zào)，有利(lì)于提高(gāo)出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许多(duō)产(chǎn)区(qū)是家庭(tíng)或村镇小厂出产，设(shè)备简陋，规(guī)划较小，一般是随(suí)挖随加(jiā)工，有些区域任(rèn)其贮于土中达三、四个(gè)月，直到春分加工才完(wán)毕。

　　出粉率因(yīn)藕(ǒu)的(de)种类、采收时(shí)刻(kè)、加工技能而异(yì)，一般是(shì)8 12%。

　　工艺(yì)流程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏(huài)磨浆——过滤(lǜ)沉积（二(èr)次以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾(liàng)干（或(huò)烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般(bān)用破坏机进行，个别出产各地习(x世界上女性最开放的是哪个国家í)气不同，有的把藕切成(chéng)细(xì)粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把藕水浸(jìn)后，用(yòng)石(shí)臼捣碎；还有在粗糙的缸边(biān)或(huò)石块上擦碎(suì)。

　　削片用切片机(jī)切片(piàn)，传统办(bàn)法是用(yòng)小刀将(jiāng)沉积(jī)后(hòu)吹凉的粉块刨削成细(xì)微(wēi)的薄片，技能(néng)性(xìng)较(jiào)强。

　　也有些产区用(yòng)棍棒把粉块碾压成粉粒状(zhuàng)。

　　加工对成质(zhì)量(liàng)量(liàng)的联系很大，主要有以下三(sān)点(diǎn):

　　一、仔细按工艺流(liú)程进行的，制品中(zhōng)无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀(yún)共同。

　　三、在晴天(tiān)加工，一次晾(liàng)干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中透粉赤(chì)色，片子二(èr)面(miàn)，色深浅不(bù)同，业界称(chēng)“桃花片”有光泽。

　　阴干(gàn)或(huò)焙干的则色暗淡无光(guāng)。

　　【种类(lèi)和产地(dì)】藕粉种类(lèi)因产(chǎn)区加(jiā)工习(xí)气的不同，可分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受(shòu)商场欢迎，有些(xiē)销地就将粉(fěn)粒状仿(fǎng)制成片状(zhuàng)再(zài)投入商场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉主产于浙(zhè)江、湖南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福建等省(shěng)也有(yǒu)出(chū)产。

　　其间浙江省是全国最主要的(de)产(chǎn)地。

　　各省散布(bù)区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍(shào)兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北(běi)：江陵(líng)、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄(huáng)冈(gāng)、新洲、麻(má)城、汉阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常德、沅江、南县、岳(yuè)阳、益(yì)阳。

　　粒(lì)子(zi)粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　【标(biāo)准(zhǔn)等(děng)级】主(zhǔ)产区粉的标准等(děng)级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁(jié)，无(wú)泥沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通(tōng)明呈藕芽色。

　　乙级：色较白(bái)，其他和甲级同。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　【查验】查验藕粉(fěn)先要看是片状，仍是(shì)粉粒状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑少，且有(yǒu)光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的正常含(hán)水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手入包装中(zhōng)心，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间喷出(chū)，松手(shǒu)后当(dāng)即散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘结(jié)成块；更(gèng)潮的(de)，手感(gǎn)发(fā)热或已成团状，极易蜕变发霉(méi)。

　　真伪(wěi)：可从以下几点辨认藕(ǒu)粉和其(qí)他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中(zhōng)透微红，世界上女性最开放的是哪个国家用(yòng)冷开水拌(bàn)和后色更(gèng)红，稍久色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉(fěn)不易溶(róng)化(huà)；

　　 5.藕粉(fěn)用开水冲泡后(hòu)易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而通明，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子(zi)整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却(què)很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在(zài)藕粉中掺有其(qí)他淀粉(fěn)，可放在清水中，（或在流水中参加少数漂白粉）藕粉(fěn)粉(fěn)粒细而重，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清楚(chǔ)，一望(wàng)而(ér)知。

　　新货藕粉，色白(bái)而微红，幽香味浓(nóng)，入水易溶化(huà)，沉积(jī)，冲调后胀性足；陈(chén)货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差(chà)。

　　无泥沙杂质(zhì)，可用少数(shù)干(gàn)粉进口细嚼，或置通(tōng)明器(qì)皿(mǐn)中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕粉(fěn)四季(jì)常销，秋夏最旺，一般(bān)食法是用少数冷开水把藕(ǒu)粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆(jiāng)起丝头(tóu)，然后用沸水冲(chōng)泡并不断(duàn)拌和(hé)到通明稠厚即可食用。

　　每斤干(gàn)藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平，调中开胃，益血通气。