近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全国各地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来(lái)淄(zī)博火车(chē)站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平(píng)台数据显示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全(quán)国50余万家(jiā)的烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这(zhè)座(zuò)城市带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒(méi)体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆(bào)网络(luò) 从(cóng)大学生(shēng)到中(zhōng)年人都为之心(xīn)动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日(rì)左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音平台(tái)出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布(bù)会(huì)，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位，发(fā)现没有一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人(rén)实(shí)在(zài)真诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄(zī)博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅速扩(kuò)大(dà)，也离不开官方的(de)助推，从加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算数(shù)数(shù)据显示，在(zài)抖音平台上，山东省(shěng)济南市(shì)观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京市和(hé)山东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱(ài)观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的(de)年(nián)轻(qīng)消费群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范经营者价(jià)格(gé)行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商(shāng)户执行(xíng)市场调节(jié)价的，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的(de)费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)价格比(bǐ)较便(biàn)宜(yí)，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜(cài)价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵(líng)魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展(zhǎn)的(de)阶(jiē)段(duàn)。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间(jiān)，淄博(bó)市(shì)每年(nián)新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年(nián)新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网(wǎng)红城市(shì)，淄博各火(huǒ)车(chē)站客(kè)流量持续升温，全国(guó)各地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打破近三(sān)年来(lái)车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄博(bó)站(zhàn)发送旅(lǚ)客(kè)2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计(jì)5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客流(liú)量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创(chuàng)车(chē)站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客(kè)数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优势，在周(zhōu)末(mò)来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙(奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜单中(zhōng)均来自山东境内的城(chéng)市，但在(zài)走红后，天津市(shì)和北京市也跻(jī)身(shēn)前十榜单中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的(de)最大客(kè)源(yuán)地从(cóng)滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去(qù)最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位居全国(guó)第一(yī)，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来(lái)最(zuì)火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的(de)住(zhù)宿(sù)预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的(de)新契机(jī)。淄博当(dāng)地的(de)文旅局纷纷出(chū)战，文旅局(jú)长成(chéng)为“淄(zī)博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教(jiào)网(wǎng)友如何(hé)品味(wèi)“淄(zī)奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为(wèi)符合(hé)条件的(de)来(lái)淄求职(zhí)、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一(yī)座(zuò)城(chéng)，背(bèi)后离不(bù)开政策(cè)的的扶(fú)持和完善的(de)发(fā)展理念。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗