猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(d桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门ěng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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