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苹果是酸性还是(shì)碱性

　　苹(píng)果是碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　苹果属于(yú)碱性(xìng)食物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱(jiǎn)性(xìng)，故苹果(guǒ)属(shǔ)于(yú)碱性食物。日(rì)常适量吃苹果可(kě)为机(jī)体补充一定营养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或(huò)碱性食物并非依据食物口味或汁液(yè)酸碱(jiǎn)程度(dù)判定，不能仅(jǐn)以苹果口(kǒu)味(wèi)偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食(shí)物化学研究(jiū)，食物燃烧后的灰分在(zài)水中呈碱性的(de)食(shí)物，碱(jiǎn)性食物多含有丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙(gài)元(yuán)素、镁(měi)元(yuán)素(sù)等(děng)成分(fēn)。苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食(shí)物，大部分蔬菜、水果、豆类制(zhì)品(pǐn)都属(shǔ)于(yú)碱性食物(wù)。

怎么(me)挑苹果(guǒ)又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照角(jiǎo)度和(hé)树叶遮(zhē)挡面积等因素(sù)的(de)影(yǐng)响(xiǎng)下苹果会(huì)呈(chéng)现出(chū)不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路(lù)错综(zōng)复杂的(de)苹(píng)果(guǒ)才说明它受到的光照充足，果(guǒ)肉会(huì)较(jiào)黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我(wǒ)们可以摸一摸苹果的表皮，如果手感软(ruǎn)硬(yìng)适中且有一(yī)点粗(cū)糙感(gǎn)就说明苹果成熟(shú)度(dù)刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米年(nián)人食(shí)用，太硬且(qiě)表(biǎo)面光滑的苹果吃(chī)起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂(diān)重量。

　　把两(liǎng)个(gè)个头差不(bù)多的苹(píng)果(guǒ)放(fàng)在(zài)手里掂一掂，个头不大(dà)又有分量(liàng)就(jiù)说明水分充足(zú)。

　　在买苹果(guǒ)时，尽量选(xuǎn)择(zé)中果，那种个头(tóu)圆(yuán)润的苹果(guǒ)比长(zhǎng)得(dé)歪瓜裂枣(zǎo)的苹(píng)果更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果(guǒ)蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以(yǐ)看下(xià)苹果蒂和苹果脐(qí)，苹(píng)果(guǒ)蒂是连接(jiē)根部(bù)的地(dì)方，若是(shì)呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表(biǎo)这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的(de)；若是呈(chéng)现黑褐色，根蒂很干，说明已(yǐ)经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状(zhuàng)的，果脐(qí)凹陷越(yuè)深苹果就越好(hǎo)吃，相(xiāng)对应的，果脐凹(āo)陷越浅(qiǎn)，口(kǒu)感就会越差。

苹果如何(hé)挑选(xuǎn)甜的(de)

　　1、看苹果的新鲜程度(dù)。

　　如果苹果蒂周围没(méi)有褶皱的，就说明这是(shì)刚摘下来的新鲜苹果，反之苹(píng)果蒂皱纹越多(duō)越深(shēn)，就(jiù)说明摘下来有一(yī)段时间(jiān)了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹(wén)。