浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜(cài帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(y帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好ǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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