酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很(hěn)好(hǎo)地提高味(wèi)蕾敏杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物感性，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻(nì)作用(yòng)，尤(yóu)其(qí)是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够(gòu)很好地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎(zěn)么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸(su杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物ān)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天(tiān)换(huàn)一(yī)次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过(guò)了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和(hé)螺蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所以味道(dào)变得(dé)更浓，很难让人(rén)接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分(fēn)美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸(suān)笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程中(zhōng)经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来(lái)不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低(dī)脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥(féi)的(de)佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一(yī)道(dào)菜。

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