燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿(chán汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点g)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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