猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

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　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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