落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一(130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获(huò)取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元客是(shì)一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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