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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人(rén)每(měi)天(tiān)摄入胆固(gù)醇(chún)应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起高脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然(rán)食用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来(lái)不及(jí)代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河(hé)北省的(de)中心方位(圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么wèi)，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是(shì)其一(yī)绝，且(qiě)皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传(chuán)统名(míng)菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在(zài)料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特(tè)征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的(de)香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书(shū)的(de)《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配(pèi)以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用开(圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃(chī)六(liù)味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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