颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和(hé)还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或(hu睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高ò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边(biān)四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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