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冬(dōng)枣可以放冰箱(xiāng)保存(cún)吗

　　冬(dōng)枣是(shì)可以放冰箱保存的(de)。

　　冬枣(zǎo)可以放在冰箱保存。 鲜(xiān)枣(zǎo)保(bǎo)存一般都选的是(shì)冷藏,

　　冷藏可以在(zài)一定程度(dù)上抑制细菌(jūn)等微生物的滋生(shēng),建议冷藏之前(qián)先把预储存的鲜枣放在5-8℃的(de)温度下预(yù)冷一两天。

冬枣怎(zěn)么挑甜(tián)好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个步骤(zhòu)主要是看冬枣表面的颜色(sè)，冬枣不是全青的，也(yě)不是全(quán)红的，有些人喜欢(huān)选红色的冬枣，认为红枣越红越甜(tián)，其(qí)实并非(fēi)如此，冬(dōng)枣是红(hóng)绿相间的(de)，而(ér)且绿与红之间没(méi)有完(wán)全的界限(xiàn)，再加(jiā)上红枣的(de)面积(jī)稍大一点，可(kě)能(néng)2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样冬枣才(cái)是最(zuì)好吃的。

　　2、看一下(xià)它的硬度。

　　冬枣非常脆(cuì)，含(hán)很多汁液，重量上(shàng)比(bǐ)较压手，因此拿一颗冬枣在(zài)手上去(qù)捏(niē)，如(rú)果能轻(qīng)松捏软，这样的冬枣基本上已经(jīng)坏了，好的冬(dōng)枣(zǎo)是非(fēi)常硬(yìng)的，捏(niē)不动的。

　　冬枣是(shì)吃得新鲜、很脆、汁多(duō)才好吃的(de)。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如不(bù)确定这冬枣(zǎo)到底好(hǎo)不好(hǎo)吃，还可(kě)以(yǐ)提(tí)前去尝一尝，很多摊(tān)位都同(tóng)意去尝，如果(guǒ)不让尝的可以少买一点(diǎn)，先尝一(yī)尝味(wèi)道(dào)，如(rú)果(guǒ)吃起来(lái)外面是(shì)甜的，里面是(shì)不甜的话，这样的冬枣就是用糖水浸泡过的，它的甜味渗透不到最里面，而冬枣自(zì)然(rán)成熟、香甜，吃一(yī)口，全身的果肉都(dōu)甜极了。

　　4、看(kàn)表皮褶皱(zhòu)。

　　自(zì)然生(shēng)产的冬枣表面是(shì)圆(yuán)滑的(de)，摸起来一点都不(bù)坑坑(kēng)洼洼(wā)，也不会有皱(zhòu)纹(wén)。

　　假如拿起一颗冬枣，它的(de)表皮(pí)有很多皱褶，这样冬(dōng)枣就会变(biàn)得不新鲜，会流失一些水分，所(suǒ)以吃起来味道(dào)会大打折(zhé)扣(kòu)。

买冬枣时，怎样才(cái)能(néng)选到又脆又甜的(de)？

　　冬枣是在十月中旬左(zuǒ)右上市(shì)的(de)，这(zhè)个季节(jié)才是时令最(zuì)新鲜的冬枣(zǎo)，现在有很多提前上市的(de)，肯定不是自然成熟的，所以建议大(dà)家不要(yào)去买，到了季(jì)节(jié)自然(rán)成熟的冬枣(zǎo)才又(yòu)脆又(yòu)甜，小孩特别喜欢(huān)。

　　不(bù)好吃(chī)的冬(dōng)枣虽然(rán)看上(shàng)去(qù)也(yě)很新鲜，但实(shí)际(jì)上口感(gǎn)会相差很(hěn)多。

　　那么怎么(me)样才能够选到(dào)新(xīn)鲜(xiān)又好吃(chī)的冬枣呢(ne)？在(zài)这里就(jiù)详细告诉(sù)大家(jiā)挑选的技巧，因为我之前的时候也特别不会挑，后来回老家的特意请教了枣农，问怎么样去挑选(xuǎn)？学会了(le)之后，每次(cì)去买冬枣(zǎo)都(dōu)能够选到好吃(chī)新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一(yī)，看(kàn)外观。

　　这(zhè)一步主要是看冬枣表(biǎo)面的颜色(sè)，冬枣并(bìng)不是完全青色，也不是完全红色的，有的人喜欢选红色(sè)的冬(dōng)枣，以为越红(hóng)了越甜，其实不是，冬(dōng)枣是(shì)红绿相间(jiān)的，而且绿(lǜ)和红之间(jiān)没(méi)有完全的(de)界限，另(lìng)外红色要比绿(lǜ)色(sè)稍微面积大(dà)一些(xiē)，大(dà)概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣才(cái)是最好吃的。

　　如果看上(shàng)去冬枣(zǎo)完全是(shì)红色，肯定是加过其他的催熟剂或者(zhě)是被浸泡过，这(zhè)样的不(bù)要选择。

　　二，看一下(xià)它(tā)的硬(yìng)度。

　　冬枣(zǎo)是非(fēi)常脆的，它含有汁(zhī)液很多，重量(liàng)上就(jiù)比(bǐ)较(jiào)压手，所(suǒ)以拿一颗(kē)冬枣在(zài)手中去捏一(yī)下，如果(guǒ)能够(gòu)轻(qīng)松(sōng)捏(niē)软，这样的冬枣基本上(shàng)就已经(jīng)坏了(le)，好的冬枣(zǎo)是(shì)非(fēi)常(cháng)硬(yìng)，捏都捏(niē)不动的。

　　冬枣不像我(wǒ)们(men)平时(shí)吃的干(gàn)的大红(hóng)枣，大(dà)红枣会有褶(zhě)皱，干了也(yě)可以(yǐ)吃，果肉还是很香。

　　但冬枣(zǎo)就是吃新鲜，非常脆，汁(zhī)多(duō)的(de)才好吃。

　　三(sān)，提前(qián)品尝。

　　如果不确定这个冬(dōng)枣到底(dǐ)好不好吃，还可以(yǐ)提前去尝一下，很多摊(tān)位都(dōu)是同意去尝(cháng)的，如果(guǒ)不让尝的可以少买一点，先尝一(yī)下口感，如果吃起来外面甜，越往里越不甜的话(huà)，这样的(de)冬(dōng)枣是用糖水泡过(guò)的(de)，它的甜味渗透不了(le)最里面去，而自然成(chéng)熟又甜又香的(de)冬枣(zǎo)，吃一口之后，全(quán)身的果肉都非常甜。

　　四(sì)，看表皮褶(zhě)皱(zhòu)。

　　正常的冬枣(zǎo)表面是(shì)圆(yuán)滚滚滑溜溜的，摸上去一(yī)点(diǎn)没(méi)有坑坑洼洼的地方，也没有褶(zhě)皱(zhòu)处。

　　如(rú)果拿一个冬(dōng)枣(zǎo)起来(lái)，它的表皮(pí)有很多折(zhé)皱，这样的冬(dōng)枣就不新(xīn)鲜了，会失去一部分(fēn)水(shuǐ)分，这样吃起来口感会大打(dǎ)折扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时候(hòu)要注意到(dào)几(jǐ)点(diǎn)啦，按照以上(shàng)几个方法去选择，大概(gài)率都(dōu)能够选(xuǎn)到非常(cháng)好(hǎo)吃的冬(dōng)枣。

　　另外就是，一定要(yào)等(děng)到冬枣上市的时(shí)候(hòu)再买，十月(yuè)中旬之后(hòu)，千万不要早买，早(zǎo)买(mǎi)的冬枣是会(huì)被处理过。

　　虽(suī)然冬枣(zǎo)口感好(hǎo)，特别(bié)好(hǎo)吃(chī)，但(dàn)是一定不要多吃，吃多了也会导致腹痛腹泻，不容(róng)易消化，所以不论吃什么好(hǎo)吃的美食，一定要(yào)适量(liàng)才行。

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