猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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