燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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