水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水，大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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