辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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