很多(duō)人在制作料理的时候(hòu)会专门选择鸡腿，而不会选(xuǎn)择整只(zhǐ)的鸡。

　　鸡腿(tuǐ)的重量，主要(yào)看鸡的(de)大(dà)小，有(yǒu)大的鸡，也有小(xiǎo)的(de)鸡，一般来说，小的鸡(jī)腿大概有(yǒu)175克，大的鸡(jī)腿有250克左右。

营养价值(zhí)

　　1、鸡肉肉(ròu)质(zhì)细嫩，滋味(wèi)鲜美，由于其味较淡(dàn)，因(yīn)此可使用于各种料理中。

　　蛋白质(zhì)的含(hán)量颇(pǒ)多，在肉之(zhī)中，可以说是蛋白质最(zuì)高的肉类之一(yī)，是属于高蛋(dàn)白低脂肪(fáng)的食品(pǐn)。

　　钾硫酸氨基酸的含(hán)量颇多(duō)，因此可(kě)弥(mí)补牛及猪(zhū)肉(ròu)的不(bù)足。

　　同(tóng)时也由于鸡肉比其他肉类的维生(shēng)素(sù)A含量多(duō)，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛(niú)肉和猪肉相比，其维生素(sù)A的含量却(què)高(gāo)出许(xǔ)多。

　　腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一(yī)带(dài)的(de)肉，其肉(ròu)质颇坚硬(yìng)，连皮一起摄取(qǔ)时，脂肪的含量(liàng)较多，也(yě)是在整(zhěng)只鸡中铁分(fēn)含量最多的一部分(fēn)。

　　2、鸡(jī)腿肉肉蛋白质的含量比例较(jiào)高，种类多，而且消化(huà)率高，很容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉(ròu)含有对(duì)人体(tǐ)生(shēng)长发(fā)育(yù)有重(zhòng)要作(zuò)用的磷脂类，是中(zhōng)国人膳食结构中(zhōng)脂肪和磷脂的(de)重要来(lái)源之一。

　　鸡肉对营养(yǎng)不良、畏(wèi)寒怕冷、乏力(lì)疲(pí)劳、月经不调、贫血(xuè)、虚弱(ruò)等有很好的食疗(liáo)作(zuò)用。

　　祖国医学认为，鸡(jī)肉有温中益(yì)气、补虚(xū)填精、健脾(pí)胃、活血脉、强筋骨的(de)功(gōng)效。

功(gōng)效与作用

　　1、鸡腿的蛋白质很丰富。

　　在肉类里(lǐ)面一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米就数(shù)鸡肉的(de)蛋(dàn)白质(zhì)最高了，而且(qiě)鸡肉还是(shì)低脂肪的(de)食(shí)品。

　　如果担心发(fā)胖，吃(chī)的(de)时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可以(yǐ)增强免疫(yì)力(lì)。

　　因为鸡肉可(kě)以温中(zhōng)益(yì)气，有补虚损(sǔn)的功(gōng)效，特别适合亚健康的人们食用，而且对月经不(bù)调、产后奶少、水肿(zhǒng)等现象有改(gǎi)善的效果。

　　3、强身健体。

　　因为(wèi)鸡肉非常容(róng)易被人体消化，所以(yǐ)也提高(gāo)了人(rén)体对(duì)鸡肉(ròu)的(de)吸收率，从而可以(yǐ)将鸡(jī)肉的营(yíng)养价值最大化(huà)吸收，起到强身健体(tǐ)的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃(chī)鸡(jī)腿肉(ròu)，可以对因为肾精不足(zú)而引起(qǐ)的小便次数多、耳聋、少精、精(jīng)冷等症状(zhuàng)有改善的功(gōng)效。

　　5、促进(jìn)智力。

　　鸡肉具有(yǒu)一定的解毒(dú)作用(yòng)，而且它的抗氧(yǎng)化效(xiào)果也非常好，有助于改善(shàn)心脑(nǎo)功能，而(ér)且还能促进(jìn)儿童的智力发育。

一个(gè)鸡腿大概(gài)多重

　　一个鸡(jī)腿的重量(liàng)大约是180克,如果大一点的话在(zài)230克(kè)到250克左右。

　　鸡腿是(shì)从脚到腿的部位(wèi),及(jí)腿根(gēn)一带的肉,其肉质颇(pǒ)坚硬,在整(zhěng)只鸡中铁分(fēn)含量最多(duō)的(de)一部分。

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