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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高(gāo)，人(rén)每天摄(shè)入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的(de)人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃肠功(gōng)用紊(wěn)乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任(rèn)何一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元用小火坚(jiān)持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河(hé)北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(rò一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元u)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一(yī)掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道(dào)美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋(sòng)代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大(dà)众(zhòng)化的街头食(shí)物(wù)。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不(bù)大(dà)，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名(míng)吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的(de)首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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