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关东煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少(shǎo)

　　关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一(yī)天一换的。

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天(tiān)早(zǎo)上熬制好汤底(dǐ)之后,随着(zhe)每次(cì)客人点单,水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到了晚上(shàng)汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天(tiān)再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)大概是每天一(yī)换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了(le)一(yī)些，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关(guān)东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变(biàn)成了一个(gè)小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮是一(yī)种(zhǒng)源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通(tōng)常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等(děng)，将这些(xiē)材料(liào)每一种(zhǒng)都分别放(fàng)在互不(bù)相通的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在(zài)当地又被俗(sú)称作黑(hēi)轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性(xìng)质(zhì)的边音导致的类化春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是日(rì)本的原始口味，且(qiě)在放(fàng)置的材料上(shàng)，也有相当地差异(yì)性。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍(biàn)大江南(nán)北的小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁(tiě)格子里的食材其实一直在(zài)慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的(de)灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一定(dìng)入(rù)味了，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直开(kāi)着小火煮，就是为了让食材更(gèng)加入味(w春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句èi)。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸是空心(xīn)的(de)，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水的(de)热(rè)度慢慢(màn)进入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充(chōng)盈(yíng)在关(guān)东煮里，使(shǐ)关(guān)东(dōng)煮变成(chéng)了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上(shàng)。