螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭以及螺蛳(sī)粉是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭(chòu)，螺蛳(sī)粉臭(chòu)的是哪个调(diào)料(liào)包，螺蛳粉哪个料(liào)包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包(bāo)臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里(lǐ)面加了酸笋所以才(cái)会出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自(zì)己在家(jiā)做(zuò)螺蛳粉，可以加上一点自己(jǐ)喜欢(huān)的材(cái)料也会没有问题的，本身是不会(huì)影响到螺一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋蛳粉的(de)口感的。

螺(luó)蛳粉(fěn)为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于(yú)其中的酸笋味道，这(zhè)种味道也恰恰是螺蛳粉(fěn)的精(jīng)华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊(shū)的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基(jī)酸(suān)，能(néng)使食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉(fěn)建议冷水下锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来的螺蛳粉也(yě)会更(gèng)烂(làn)一些，食(shí)用口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示(shì)煮好了(le)，不能(néng)夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞(lāo)起来，再放清水烧(shāo)开，之后放入(rù)配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配(pèi)料搅拌均匀就可以食用了(le)。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么味

　　这股浓(nóng)郁(yù)的特殊臭味(wèi)主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的(de)柳州酸笋，主要是选取(qǔ)肉食丰富的大头甜笋，然后加(jiā)入山泉水用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌制半个月左右(yòu)而成。

　　作为腌制(zhì)发酵(jiào)食品，发酵过程中自然会产(chǎn)生一些有鲜味儿的氨(ān)基酸(suān)物质，所以就会(huì)有特殊(shū)的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺(luó)蛳(sī)粉的酸臭味，也正(zhèng)是由此而来。

　一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋　另(lìng)外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬制(zhì)也会(huì)散发出(chū)一股独特的味道(dào)，两者(zhě)相(xiāng)加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈刺激，令(lìng)人(rén)爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成(chéng)酸笋的(de)过程中，半胱(guāng)氨(ān)酸转化成硫化氢（一种(zhǒng)存在于(yú)屁中的气味物质(zhì)）色氨酸转化成(chéng)粪(fèn)臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸(suān)辣咸(xián)重口味让人上头辅料多(duō)食材丰(fēng)富(fù)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋