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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热(rè)量是(shì)比(bǐ)较低的，适(shì)当的(de)吃(chī)一些海(hǎi)带，有助于(yú)增强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢的(de)病人，一般是不(bù)可以吃海带的(de)，有(yǒu)可能会(huì)诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但(dàn)是(shì)并不代(dài)表所(suǒ)有人都不可(kě)以吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量，一般(bān)从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如果颜(yán什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型)色不正，带薄而短小(xiǎo)，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜(xiān)海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一(yī)层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化(huà)学加工过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等工序(xù)加工(gōng)而(ér)成(chéng)，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜(cài);而(ér)翠绿色的(de)海带(dài)可能是经(jīng)过(guò)添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选(xuǎn)择时(shí)要特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带(dài)选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的(de)物质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白(bái)色(sè)粉末状附(fù)着在(zài)干海带表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或(huò)者(zhě)部分黄色就不(bù)要选择了(le)，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能是被污染的(de)，质量和营养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说明海(hǎi)带(dài)的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是(shì)含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的表层(céng)，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附(fù)在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别(bié)的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的(de)颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似透(tòu)明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物，而且价格(gé)非(fēi)常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常(cháng)有(yǒu)益(yì)的。

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