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铁棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外(wài)还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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