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在职教育是什么意思，补充在职是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳(y在职教育是什么意思，补充在职是什么意思r: #ff0000; line-height: 24px;'>在职教育是什么意思，补充在职是什么意思áng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。