关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)的。

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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗(m标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压a)，一元一(yī)串的关(guān)东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤底的,在每天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次(cì)客人点单(dān),水变少之后(hòu)又加(jiā)水(shuǐ),所以汤会变(biàn)得越(yuè)来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会(huì)变少,到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关(guān)东煮大概是每(měi)天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不会浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一(yī)个个都浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实是因为关(guān)东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实(shí)心的，为什么会增(zēng)加浮力(lì)呢？其实(shí)，说(shuō)关东煮、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么(me)煮不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本关东地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材料每(měi)一种(zhǒng)都分别(bié)放在互不相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不(bù)同的(de)口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流行，在当地(dì)又被(bèi)俗称作黑(hēi)轮(lún)，这(zhè)是台语中带有齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是日(rì)本的(de)原始口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍(biàn)大江南(nán)北的(de)小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本关东地区(qū)，因制作(zuò)方便、口感(gǎn)鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细(xì)心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不一(yī)定(dìng)入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一(yī)直开着小火煮，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直(zhí)开(kāi)小火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不(bù)如之(zhī)前(qián)。

　　而(ér)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也(yě)是因(yīn)为(wèi)肉丸是空心的(de)，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但(标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇(fù)的喜爱，能(néng)帮您(nín)做出鲜(xiān)美可口(kǒu)具有独(dú)特海鲜风(fēng)味的菜肴。

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