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德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人(rén)才(cái)市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了(le)供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基础(chǔ)知(zhī)识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食(shí)品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们会(huì)学习到(dào)食(shí)品相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。<德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷/p>

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的(de)一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运(yùn)用(yòng)到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学(xué)习(xí)的(de)人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操(cāo)作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要(yào)，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低(dī)学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。