辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风(fē金允智致命之旅演的谁ng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直(zhí金允智致命之旅演的谁)重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。金允智致命之旅演的谁>

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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