落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通过(guò)设(shè)置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐(c其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音ān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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