水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。