柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的(de)程(chéng)度(dù赶歌圩的读音是赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读什么，赶歌圩的拼音怎么读)才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会(huì)在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具有(赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读yǒu)抑制细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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