燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(s社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说ān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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