年(nián)糕太厚蒸湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号