料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般(bān)在没(méi)有料(liào)酒的(de)情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有(38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用(yòng),比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了(le)哦。

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