水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会(huì)造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好(hǎo)吃的(de)水适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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