落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

56是什么意思 56是什么尺码　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获(huò)取顾(gù)56是什么意思 56是什么尺码客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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