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榴莲是(shì)热性仍是(shì)凉性(xìng)

　　榴(liú)莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲(lián)自身归于(yú)热带生果，性热味甘，且糖(táng)分含量较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养(yǎng)分价值比较高，榴莲中含有较(jiào)为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必定(dìng)的促进胃肠活动、缓(huǎn)解(jiě)便(biàn)秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多(duō)种矿物质等，具有弥补人体养分的效(xiào)果。适量的食用榴莲还能够(gòu)影响胃液和(hé)唾液排泄，具有开胃(wèi)、促进胃(wèi)口的成效;还(hái)有必定的散寒成(chéng)效，能够在必(bì)定程度上(shàng)缓解痛经(jīng)等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在行的(de)买(mǎi)家在购买榴莲时(shí)会选择“母榴莲”，其通体比较(jiào)匀(yún)称、丰满，乃至(zhì)榴(liú)莲(lián)外表会(huì)呈现许(xǔ)多鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并(bìng)且滋(zī)味甜美，这是因为它外壳(ké)里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以(yǐ)其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的(de)榴莲便是咱(zán)们所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的口感也不(bù)如“母榴(liú)莲”。

　　2、看(kàn)榴(liú)莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首(shǒu)先要调查榴(liú)莲(lián)外(wài)壳的色彩，假如是(shì)青色的话，阐(chǎn)明(míng)榴莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的(de)话，代表熟过(guò)头了，这两(liǎng)种色彩(cǎi)的榴莲都不要购(gòu)买，因为(wèi)其(qí)口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩为黄中带(dài)青(qīng)为佳，并且在(zài)榴莲底部有轻轻裂口的最好(hǎo)，可是也(yě)不(bù)要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过(guò)头(tóu)口感欠好，并且果(guǒ)肉(ròu)很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲(lián)外(wài)壳上的(de)刺来判别榴莲(lián)的口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能(néng)捏得动，代表其老(lǎo)练度(dù)高(gāo)，能够购(gòu)买，假如刺又尖又(yòu)长、还(hái)不(bù)简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到一丝生味，代(dài)表此(cǐ)榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好(hǎo)，在口(kǒu)感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味(wèi)的话，就阐(chǎn)明这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其(qí)实榴(liú)莲的口(kǒu)感和滋(zī)味(wèi)仍是(shì)由其种类决议的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖端，而咱们(men)常吃的榴(liú)莲(lián)是泰国(guó)金枕头榴莲(lián)，它只能算是榴莲中入门(mén)等级(jí)，因为其产量大、口感清淡、价格适中简单被(bèi)老百(bǎi)姓承受。

怎样选(xuǎn)择(zé)榴莲又香又甜(tián)

　　这样(yàng)选择(zé)榴莲又(yòu)香(xiāng)又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴(liú)莲是有香味的，一种浓(nóng)郁又不(bù)腻的(de)滋(zī)味(wèi)，就(jiù)好像是(shì)榴(liú)莲味的牛奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你也能够依据的榴莲的气味判(pàn)别它是(shì)不是熟了(le)、有没有坏。

　　因为不老练(liàn)的榴莲是有一股青、涩的滋味的(de)，便(biàn)是(shì)刚刚修剪过(guò)的青草(cǎo)的(de)滋(zī)味，而坏(huài)了(le)的榴莲呢，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色(sè)彩

　　经过(guò)辨识果实的巨细和外观(guān)色(sè)彩，也能够辨识榴莲(lián)的老练度，就像(xiàng)挑西瓜相(xiāng)同(tóng)。

　　一(yī)般(bān)来说体(tǐ)型(xíng)比(bǐ)较(jiào)大(dà)的(de)榴莲老练度会好(hǎo)一(yī)些，从外壳(ké)色彩看，一般老练的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较通透的黄色(sè)，假如青色比较多(duō)则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表布满(mǎn)了(le)密密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的(de)顶端，假如稍(shāo)用力就能够让(ràng)它们互相挨近，阐明此(cǐ)榴莲(lián)较软，皮薄(báo)，老练(liàn)度(dù)较好，假如感(gǎn)觉手感十分坚实，底子无法捏(niē)动，这样的(de)榴(liú)莲则较(jiào)生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南洋，因为出海时刻太长(zhǎng)，船(chuán)员们思(sī)乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇特果子(zi)，就带回几个同大伙一同品味，许多(duō)船员吃后(hòu)对这种(zhǒng)生果称赞(zàn)不(bù)铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢已，竟把(bǎ)思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与(yǔ)流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的(de)华(huá)人(rén)吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予一(yī)种思乡(xiāng)之情。

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