燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(z高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟hǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的(de)目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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