鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故-橘子百科-橘子都知道

鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手的。

　　关于酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容以(yǐ)及酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么(me)课程，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么(me)内容，酒(jiǔ)店管理专业主(zhǔ)要学什么？，酒店管理专业是做什么的(de)？等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下知识：

酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海投资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的(de)，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务(wù)管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道(dào)德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相关的(de)科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员(yuán)还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规(guī)划也(yě)都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通(tōng)常不太(tài)注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的(de)具(jù)体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高(gāo)层基(jī)本都是从基(jī)层部(bù)门干出来的(de)，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部(bù)分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗位。