新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发(fā)或(huò)是(shì)加(jiā)重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养(yǎng)物(wù)质含(hán)量丰富(fù)，对(duì)人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验(yàn)合格(gé)的(de)鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些(xiē)维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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