颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲p>

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲)易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的(de)吸(xī)收。

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