竹荪(sūn)是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多(duō)久可以煮熟等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的知(zhī)识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先(xiān)用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约(yuē)15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其(qí)实也不难(nán)，只要把它比较难清理的(de)地方(fāng)都要注意(yì)去(qù)洗干净就好了(le)，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就(jiù)好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽中用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆(yuán)滑(huá)平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂(làn)、能够撕开为止(zhǐ)，这(zhè)时候就要立(lì)即把它捞起来(lái)，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热水(shuǐ)都是可以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯一(yī)的(de)区(qū)别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间比较短，建议可以(yǐ)根据个人方便(biàn)的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的(de)，而且浸(jìn)泡的时间也不宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的(de)营养物(wù)质，导致竹(zhú)荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的(de)功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨基酸(suān)符合人体(tǐ)所需(xū)要的(de)氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体补充多种(zhǒng)营养物质，能够(gòu)维持(chí)人体组织器官的正常生(shēng)理功能(néng)，并促进(jìn)人体(tǐ)的新陈代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够(gòu)降低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到(dào)清肺热(rè)、降(jiàng)肺气(qì)的(de)作(zuò)用(yòng)，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说(shuō)，可(kě)以适当(dāng)地(dì)吃(chī)一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可(kě)以有效地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热利(lì)湿的作用(yòng)，因此对(duì)于一些因为体内火气过大(dà)而出现的口(kǒu)舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可(kě)以通过吃(chī)竹荪来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃(chī)的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于一些(xiē)本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建(j明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的iàn明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的)议最(zuì)好是(shì)根据自身的肠胃(wèi)情况(kuàng)来(lái)决定少吃或不吃，以免(miǎn)食(shí)用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具(jù)有一定的过敏性，食(shí)用(yòng)后容易出(chū)现过敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做(zuò)好(hǎo)过(guò)敏源测(cè)试(shì)，确定(dìng)不过敏后方可继(jì)续食用，以免(miǎn)出现(xiàn)身体(tǐ)不适的症状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营养物质，可以补(bǔ)充人体(tǐ)所需(xū)要(yào)的能(néng)量。

　　二、具有明(míng)显的防(fáng)病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促进(jìn)肠胃的运(yùn)动，在一定程度上提高机体消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将干(gàn)切片用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花(huā)瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么(me)竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中(zhōng)的区域)要去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道(dào)越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白(bái)质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对(duì)称糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以(yǐ)补充人(rén)体必需的营养(yǎng)元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中的上品，能(néng)止痛、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节(jié)中老年(nián)人(rén)的(de)血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的(de)糖分具有(yǒu)显著的(de)调(diào)节机(jī)体(tǐ)和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难(nán)清理的地方必须清理(lǐ)，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实(shí)用(yòng)的解决(jué)方法是去除(chú)根(gēn)部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越(yuè)来越(yuè)透明但(dàn)不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们(men)需(xū)要马上把它捞(lāo)出来，然(rán)后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷(lěng)藏(cáng)，否(fǒu)则(zé)太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后(hòu)松散(sàn)变质的情况。

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